曹佐昌的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南宏都拉斯咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化壺泡式咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮即溶咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化即溶咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗藝伎咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義壺泡式咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林藝伎咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭濾掛式咖啡中秋送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆不酸的咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北音樂家咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄音樂家咖啡企業送禮推薦

找山取糧， 研車學道。 種樹開花， 成仙游山。 >>>更多美文：自創詩

寒風漸盡，暖意初醒，在這柳絮紛飛的三月里。于我不甚繁復的記憶中，沒有太多的三月，至少在逐漸戀上那“詩情畫意”之前，它似乎僅代表著寒意的結束，亦或許，有些遙遠的、支離破碎的片段，若即若離，難以捕捉。 若提及那“煙花三月”、“鶯飛草長”，便立刻染上了些情調。想到了那李白送好友孟浩然一路乘舟而抵的揚州，那隋煬帝留下榮辱功過的揚州，那因“三月”而名的“月亮城”，可惜，我并未去過揚州。 小區里，終于又有了“常青樹”以外的自然色彩。清晨，在半夢半醒中我又聽見了零稀的鳥叫聲，不吵，不會擾亂我早上的生物鐘。出門上班，路過樓下那幾株艷在枝頭的梅花，總會被占去幾分眼神，她們已不必像上個月那樣的頑抗了。這些，都不比文人墨客筆下的揚州春色，可細細看來，也帶有幾分落寞詩意。 這地方，我住了快三十年了，小區里的綠化，曾經是個驕傲。在現代高檔商品房小區興起之前，這兒的綠化面積一直是被周遭鄰區所羨慕的。小時候，住在市中心的外公外婆每次來做客，都會將這的居住環境贊揚一番。而如今，我們這兒也“淪為”市中心了。 于這柔弱的晨曦撫摸在臘梅之際，透過那似有似無的光暈，牽動了我腦中低劣的“蒙太奇”，幾個瞬間里，我陡然回憶起了那些——三月。這便是了，原來還是能有些許的，在遙遠的童年歲月里。剛抽出的嫩枝會是我手中的寶劍；淡粉的桃花，經過時總忍不住要摘下一朵來，扯下一片，尋思著如何偷偷塞進“心上人”的課本里；白玉蘭作為市花，在小區里能看見五六棵，但記憶里，它的花總開不大。一位十分有雅致的阿伯，在自家院前種了各色花草，還用那標了名號的小鐵牌栓著鋼絲繩掛在對應了植物上，“私人領地”越來越大，最終與旁邊的公共花壇連到了一起，于是就都成為了他的包干區，每天都會“警惕”著那些未成年的“采花賊”。猶記得小區廣場的那棵櫻花樹，不怎么高大，但每年都會定時的“落英繽紛”一次，那是孩子們最愛去的地方。哦，還有那油菜花，我當時一直對此表示懷疑，傻傻的以為它們應像書上講的那樣，成片的開在郊外。童年的見識在不經意間又浮現于腦中了，那時的我只有天真，傻傻的歡笑，看了能高興的都叫做“美”，未有些許的書氣，不懂得贊美其成。這天真，就如同這些春花，靚麗的不知其然，亦或許，這是屬于那個年紀的欣賞能力。若是以“無心外之物”來明，于當時，我應當也能看見它的美。 已經不記得是哪一年、哪一天了，小區里第一次開來了私家車。伴隨著招搖的喇叭聲，引來了預計的羨慕眼神。而后，隨著私家車越來越多，停車便理所當然的成了難題。這道難題的解，唯一、好解決，似乎只是一道客觀而簡單的單選題。伐木——這一直是人類與自然抗衡的“真命題”，且對于小區的這些個“人造植被”，更不會有半點的虧心。畢竟這精神需求遠不比那物質需求來的迫切。漸漸地，為了一種新的需求來代替一種舊的需求，那樹、那花、那草，就都成了文明輪回中的塵埃。小區的綠化被整改了幾次，面積大幅度縮小了，就連那花壇上的石板小徑也因要迎合車道的寬度，而被徹底的挖了去。這一次，似乎上蒼“認輸”了，那一年的特大臺風，連根吹倒了好幾棵五層樓高的大樹，包括那棵現在已經化生為“廣場舞運動中心”的櫻花樹。樹木倒下后，干脆就連同花壇一起，改造成了停車位。我想，這不怪我“刻意”放流了那些三月的記憶，若通曉了這些花草的滄桑，東坡居士也一定不忍寫下“未信此情難系絆，楊花猶有東風管”。 于這充滿詩意的煙花三月，我的思緒里還有殘留了些許寒意，這些年，寒冷在離開之際，總要留戀的徘徊幾次，好在終于要轉暖了。突然想起了“你未看此花時，此花與汝同歸于寂，你來看此花時，則此花顏色一時明白起來”。兒時的我，那“無心亂賞”，可有讓那花優美綻放？而如今，仿佛連寂寞都是一種奢侈。 >>>更多美文：情感日志

這是新的第一天 你與我們見面 祝愿陽光照在你的臉上 陽光照在你的臉上 溫暖留在我們心里 這是夏季里平常的一天 百花已經盛開 我們有了新的希望 奮斗的華榮人正向著前方奔跑 每個人都憋足力量 沒有什么困難 可以輕易把特別能戰斗人打跨 只有華榮人前進的腳步…… 這是新的第一天 就像平常一樣 你與我們見面 為逝去的過去而感懷 為新來的未來而奮進 祝愿陽光照在你的臉上 陽光照在你的臉上 溫暖留在我們心里 有一種力量 正從你的指尖悄悄襲來 有一種關懷 正從你的眼中輕輕放出 在這個時刻 我們要做奮進的華榮人 邁開大步向前 我們不停地為你加油 因為你的希望就是我們的希望 我們看著你咬緊牙關 我們看著你風雨度過 我們看著你笑逐顏開…… 我們不停地為你加油 因為我們就是你們的一部分 總有一種力量它讓我們淚流滿面 總有一種力量它讓我們精神抖擻 總有一種力量它驅使我們不斷尋求 艱苦創業奮力拼搏 這種力量來自于你 來自于我們每個華榮人 所以在這樣的時候 在這新的第一天來臨之際 我們要向你 向你身邊的每一個人 說一聲：“新的征程需要我們同心奮斗” 祝愿陽光照在你的臉上 陽光照在你的臉上 溫暖留在我們心里 為什么我們總在不斷尋求 因為我們愛的深沉 為什么我們總是精神抖擻 因為我們這樣有一個企業 有這些敬業奉獻的礦工 他們能吃苦 他們能戰斗 他們有團結協作的精神 這是新的第一天 就像平常一樣 你與我們再次見面 總有一種夢想值得我們長久堅持 哪怕她很久遠 只要我們不曾忘記曾經的夢想 并為之做應該做的事情 那我們就沒有虛度年華 因為有你，才有我們 因為我們對我們的企業愛的這么深沉 每個人都懷著新的希望 我們要筑夢成功 實現企業騰飛的夢想 >>>更多美文：自創現代詩

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