不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺北壺泡式咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南音樂家咖啡禮品推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南不酸的咖啡企業禮品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，高雄知名咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮精品咖啡股東會贈品
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林不酸的咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，高雄知名咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄精品咖啡中秋送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺南單品咖啡網友推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺南音樂家咖啡伴手禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄冷泡咖啡中秋送禮推薦
我是被南山步道山坡的藍色梓木草、紫花地丁和黃色毛茛的大黃大紫吸引過去的，結果，就發現了毛茛旁細如米粒的點地梅。 點地梅的葉子跟報春花很像，全部從基部生出，像蓮座。報春花的葉片肥壯橢圓，點地梅的葉子密實瘦弱，經歷一個寒冬的風霜雨雪，呈褐色貼地，基本都淹沒在枯草叢中。最出彩的是細長花葶，非常勵志地撐起了一蓬如傘的白色碎花。因為花太小，所以撐起的這個圓形有點稀疏，卻如繁星點點，恰到好處地留白，反有了欲說還休的味道。點地梅的花朵小得都不足一厘米，所以很容易錯過，但是如果你驀然發現，又會感動于植物生命的那份艱辛與從容。 點地梅的花雖小，卻五臟俱全，長得認認真真，全是濃縮的小梅花模樣，五枚花瓣，中間花心還有淡淡黃色。在陽光下，有的花朵還泛著微微的粉紅，如嬌羞女孩的紅暈，一副我見猶憐的小家碧玉樣。特別喜歡這種看似弱小的植物，每年三月都喜歡在南山草叢山坡上找尋點地梅，看見點地梅，心里也會不由歡喜，是去年那株點地梅飄散的種子嗎？點地梅附近還有很多碎米薺，外形相似，精氣神卻不似，都是金庸筆下白衣飄飄的仙女，一位是不食人間煙火的小龍女，一位是宜室宜家的俏黃蓉。 看了專業書籍才知道，初開的點地梅花朵是白色，粉紅色花朵是前幾天開過的，為什么點地梅會逐漸變粉色？這里還有物種進化的學問，一棵植物上花朵越多就越能把昆蟲吸引過來，所以點地梅就盡量把花朵保持的時間長點。點地梅是蠅類的傳粉植物，蠅類不怎么喜歡紅色粉色，于是點地梅開花的時候就努力把初開的花朵開成白色，開過已經釋放完花粉的長成粉色，這樣可以引導蠅類飛到新的白色花朵上傳粉。小植物，大學問！為了授粉，小小點地梅也是在千年進化中費盡心機，為點地梅的機智點贊！ 點地梅的同類大部分都是高山植物，如雪山點地梅、西藏點地梅等，紅花粉花好看得多。而我們南山偶遇的點地梅，那是跌落凡間的小精靈，樸素里白衣飄飄，仙氣襲人，更值得我們珍惜與仰視。 點地梅還有藥用價值，又叫喉嚨草、白花草等，民間主要用來治扁桃腺炎、咽喉炎、口腔炎和跌打損傷。 點地梅在姹紫嫣紅的春天不管外界紛擾，只在自己世界里安好，有著超越時間空間的境界，與自然大地親近，與紅塵煙火很遠。把淡定從容收攏在蓮座的葉間，枝枝蔓蔓，展露出窸窸窣窣的碎花，仿佛擎著一個個希望，帶著這份希望，可以讓我們對深愛的生活或愛人更添濃情蜜意。 你有你的千嬌百媚，我有我的清新脫俗，不因我的微小而卑微，也不為你的柔媚而驕縱。每個生命，無論參天大樹，還是纖弱小草，那份生活里的自信燦爛，都值得我們去肅然起敬。 >>>更多美文：隨筆美文
不登第一險，不曾見莽山。莽山五指峰，一山相連，萬壑交匯。地形復雜，以高山為主，險峰、奇松、怪石俯仰皆是，對于我這個自小就生長在開門見山窮鄉僻壤的山里人也嘆為觀止，不愧是是“中國南方原始生態第一山”。 一索飛渡，上下穿梭，騰云駕霧，近觀五指峰，遠眺天臺峰。踏上棧道下線，置身于莽山天臺山最險要風景之中徒然和暢，自我感覺秀美雄壯而不乏斗志昂揚。 不上天臺山、不識莽山壯。盛夏爬山涉水，平添幾分心頭的清涼，油然對人生的美好又多了些許憧憬和神往。 忽如一陣清風徐來，茂林修竹，水秀山清，更顯脫俗風雅，不經意融入水墨丹青，惹人心生歡喜，誘人神魂入夢…… 莽山五指峰，常年云霧繚繞，險峰怪石奇松林立，奇花異草珍禽異獸繁多，俯仰皆是傳說故事，橫側都是奇觀美景，宛若神仙境地。 莽山秀水，粵看越美！小銅壺滴漏是一處跌水之景，人稱天下第一奇觀。因為跌崖潭壁頗似古代計時工具“滴漏”而得名。它的水從西邊釣水潭那邊過來，到了這里，河床陡然下降。溪水沖出一道巖縫，平拋而下，一落數丈，猶如蛟龍入淵，激涌回旋不已。 小銅壺滴漏內壁形如甕膽，色如青銅，光滑如鏡，真是一把碩大的神壺，簡直造化的杰作，臺岳的奇觀，形神兼備實乃天工巧奪，神工鬼斧。 置身莽山絕色，與鳥兒對語，與清風對酌，與季節對坐，與草木纏綿，與云影共夢。此時此景，或許這就是自己想要的夢寐以求的生命本真…… >>>更多美文：心情隨筆
26年前那個和風細雨的秋天 牛場這個名字 便在我的 春華秋實里挑燈揚鞭 山一程 水一程 隨我走南闖北 風來雨往 枕著牛場的名字 我在青春的 時光里教書育人 成家立業 將大把的歲月 書寫成生命中 最精彩的部分 陽光從三岔河照過來 從蜂王屯的主峰灑下來 牛場的山山水水 溫潤如初 我從這里出發 逗留 再出發 懷著未改的鄉音 尋找我的詩和遠方 還有 幸福的鄉愁 >>>更多美文：現代詩歌
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